孙小刚在旁边笑嘻嘻的，他此刻用手捂住自己的嘴巴不再说话，既然韩川不喜欢他这么叫渣渣的说话，那他就不说话好了，所以孙小刚也看了看其他人。

其他人确实很淡定的看着韩川，而且那样子很认真，比他要认真多少倍，所以孙小刚突然发现自己是一个最不认真的人。

“韩川师傅我知道了，我知道了，我以后一定少说话多干活。”

韩川们压根就没有看孙小刚一眼，因为他觉得自己的主妇是没有任何意义的，此刻已经嘱咐完孙小刚，孙小刚还是一样啰里啰嗦的，所以韩川觉得这小子就是这个德行了，爱说什么就说什么吧，只要别烦到他就无所谓的。

只见韩川给茄子过了一遍油之后，他又把这茄子捞出了油锅，然后又开始给油锅加温，加到了七成热的时候，韩川又把茄子下到里面。

这茄子的颜色被达成了绿色，他们很意外，因为他们任何一个人都没有做到这样，这鞋子的颜色真的很漂亮。

“看到了吧，经过五成热炸几分钟之后这颜色被锁定了，然后我们再进行高温杂志，但是高温砸的时候不能时间过长要不，要不然这颜色就锁不住了。”

孙小刚又非常耐心的把韩川说的话记得下来，这小子今天真的是下进了功夫了，所以此刻他不在打岔，他认真的听着韩川说的一切。

而且其他人也非常认真的模样，他们的记忆力都是非常好的，所以韩川说说的话他们都已经记下了，因为之前下班已经告诉过他们。

茄子现在已经是五分熟了，所以韩川需要再进行高温炸两分钟，然后这茄子就可以准备做菜了。

韩川监控着油温，这油温的温度已经达到了8成热，韩川此刻把茄子下到油里，然后只见这茄子在油里不断的翻着花。

韩川只是凭感觉把这些茄子都捞了出来，因为已经炸熟了，而且颜色更加鲜艳，明亮更加漂亮。

这做出来的菜简直是色香味俱全，所以大家非常仰慕韩川，敬佩韩川的能力，没有想到小小的年龄，居然有如此高深的厨艺。

这这茄子是需要做地三鲜的，地三鲜是很好做的，所以那些配料都已经为高胜国准备好了，高胜国一看这茄子的颜色真的很惊讶的，而且此刻他已经跃跃欲试。

只见高胜国正式起锅烧油开始做地三鲜，因为这个茄子已经是经过炸制的，所以放油的时候一定要少放，要不然这道菜会油腻死的会让客人接受不了，所以高胜国就放了一点点的油。

高胜国拿了一些肉片儿在锅在锅里面煸炒，到五分熟之后，然后又把茄子放到里边进行煸炒，又把尖椒胡萝卜放到里边进行一番煸炒，炒完了之后也开始放佐料。

高胜国放佐料和韩川是一样的，他绝对不会多放一点，放一点就会过，所以高胜国掌握的火候非常棒，韩川是最欣赏他这一点的。

只见高胜国也学着韩川的模样，用勺子轻轻的蘸了一点佐料，然后在锅里搅动了一番，又粘了其他的佐料，又进行了，搅动了一番，这些佐料在其他人眼里看来是很少的。

但是他们知道高胜国做菜是非常地道的，口味也是非常正宗的，而且韩川在旁边不停的点着头，他已经称赞高胜国的能力了，所以大家也认为以后也不要放那么多的佐料。

以免影响菜的味道，把原有的蔬菜味掩盖下去，这样就会死去，青菜的美味。

“哎呀，高胜国不错，你这菜做的很地道也很正宗，虽然只是一道普通的地三鲜，但是你做的味道很好，我已经闻到茄子的淡淡香味儿。”

高胜国呵呵的笑了，不管韩川怎么夸奖自己，高胜国都不会骄傲的，他知道如果一旦骄傲就学不到真本领了，所以不管韩川怎么夸自己，他只认为是刚及格而已。

他要达到满分那还远着呢，想要达到韩川这炉火纯青的照应，那他是需要学习好多年的，因为高胜国就是这样认为的。

孙小刚在旁边非常羡慕的，他也在想着，如果韩川有一天能这样夸奖自己该有多么好啊，他真的很期待那一天的到来，但是他也知道自己是需要好好学习的，也是要从头开始从切菜开始。

因为切菜也是一门学问，也是是一门手艺之前，他认为这切菜有什么算得了什么呢，也不就是把菜切好了之后下锅，然后炒出香味才是最重要的，但是他却忽略了一点。

就像小韩川所说的，做菜是需要灵魂的，是需要把菜切的很漂亮，展现食材的真正魅力，然后要控制食材的新鲜度，这才是作为一个厨师最基本的要求，如果这一点都做不到，想做星级的厨师，那是绝对不可能的。

只见高胜国已经把这道菜炒好了，而且把两个漂亮的盘子摆放在一起，他开始把这道菜放到盘子里，但是他想着要做一点点缀，所以此刻高胜国却迅速的拿起了刻刀，他刻了两个花心萝卜花。

这萝卜也是极其的水灵，刻完了之后两朵紫色的小花展现在眼前，他把这两朵紫色的小花分别摆到了盘子上，然后又点缀了一些绿色的叶子，这绿色的叶子，大家也知道是什么，类似于香菜，但还不是香菜，这是茴香大家认出来了。

韩川不明白这高胜国为什么要用茴香呢？韩川仔细的考虑了一下，原来如此，这个高胜国真的好聪明。

“伙伴们，你们知道高胜国为什么会点缀茴香吗？茴香有一股味道是让人印象非常深刻的，吃过一次就会记忆犹新，而且这茴香的味道呢，有些人介绍有些人不接受，但他却能让茄子的味道提鲜。”

其他人一听韩川这么解释，他们纷纷的点着头也更加敬佩高胜国，也知道了韩川为什么愿意选择高胜国做他的助手，所以这一刻他们知道自己真的需要学习，见识也太少。