想来这里凌波铲跟随自己多年，与自己做了无数个震惊他人的菜肴，可没想到就这样丢失了。

想到这儿，韩川内心还是非常的难过的，不过他相信自己的灵波铲，总有一天会回到自己身边。

今天进行的则是30进20的赛段，整个会场原本是可以容下100多人的场地，结果经过两天的赛事，赛场里面只剩下30人了，所以场地显得格外的空旷。

“欢迎各位选手参加本次初次大赛，今天是30进20的赛段。希望选手们稳定发挥。”

“今天的题目则是湘菜。”

湘菜还是一个比较常见的菜式，所以对于这个题目，大多数厨师还是很有信心的，毕竟在100人当中提取的30人也算是厨师中的佼佼者。

韩川看来这题目脑子里散出湘菜的菜式，湘菜调味注重香辣，口味还很多遍，品种繁多。

不过这样的题目其他人有信心，韩川也是更有信心。

随着主持人喊的开始。选手们开始下场，选备自己的食材。

而看到这些食材，韩川脑子中闪过了一道，湘菜里的传统菜是剁椒鱼头。

很快他便拿好材料回到了灶台前，而台下的小刚刚小强看到师傅拿了一个巨大的鲢鱼头，又拿了很多剁辣椒豆豉酱。便猜到他的师傅要做一道什么样的菜式了。

先是把鱼头洗净，然后拿刀把鱼从他的鱼嘴处，切成两半，然后便在内部用刀划了几下，这样方便入味。

然后把它放入盆子里，加入料酒，撒了一些盐，又放了一些黑胡椒，然后便放到一旁腌制。

他又拿起剁椒在剁椒中加入了高度的白酒，绊了几下，又放到一旁。

这时他便开始等待腌制鱼头，大概腌制的鱼头需要20多分钟，这时他就闲了下来，所以便开始观看周边的多姿多彩。

他正对面的这位厨师，一个大腹便便的中年男子，虽然男子戴着厨师帽，但是从他的头骨上可以看得出来，这男子应该是没有头发的。

不过众多人比起来，比起那些胖胖的男子，自己这样干瘦的人确实不像是厨师。

看着男子拿了很多鱿鱼和虾酱，还有许多鲜红的辣椒，然后见男子把鱿鱼清洗干净后，又在由于的身上割起十字花刀。

然后放入各式各样的调料腌制，他大概可以猜到这男子只要做一道，湘菜里很有名的菜是金鱼嘻莲。

而他隔壁的这位厨师，这是选用了湘菜里比较家常的一道菜式，看男子切了一些五花肉，又切了很多青椒，还有很多小米辣。

又煮了很多鸡骨头，韩川猜他是要做一道辣椒炒肉。

比起他隔壁的厨师则隔壁后身的厨师做的菜，他倒是比较好奇，这位厨师做的是一道九州鸭血，这道菜技术含量很高，如果做不好的话，鸭血会发褐黑色。

然后鸭血也失去了鲜嫩的口感，再加上如果处理不好，整道菜都会发出一股子鸭腥味儿，这个还真是很考验技术的，在这样大的比赛内，有厨师选用这样的菜，韩川还是很佩服的。

台下的小刚跟小强见师傅在台上看起热闹了，便心生着急，这么重大的比赛，师傅怎么还有心思看热闹。

“真是要急死我了。”

“哎呀，你别急，师傅心里有数。”

这样的大赛师傅都可以这样镇定自若，小刚倒是很佩服的，自己就没有这样好的心理素质，说不定紧张成什么样了。

没一会儿，韩川的鱼头也腌制好了，拿出一个盘子，在盘子内摆了一些姜片，还有切好的葱段将腌制好的鱼头倒入盘内，在鱼头表面淋上了一些油。

然后又将之前处理好的剁椒铺在了整个鱼头上，然后便把锅中放入水烧开。

开锅之后，将鱼头放入锅中蒸制，大约10分钟左右，鱼头就蒸制好了。

将鱼取出，然后将碗内多余的鱼头汁去除掉，加入一些葱花，然后淋上蒸鱼的豆豉油，然后便开始起锅，烧制一些热油泼在鱼上面，就这样一到，剁椒鱼头就做好了。

自从韩川开始参加比赛，就颇受这些评委的关注。

所以对于这些评委而言，他们对于韩川做的菜式是有很高的期待的。

私下里他们都把韩川评价为贵冠军的候选人，拿起筷子开始品尝韩川所做的剁椒鱼头？结果就是毫无疑问的晋级表示过关。

就在可以为自己过关感到高兴时，他突然感受到了一丝灵气，这灵气他太过于熟悉，这就是自己的灵波铲呀，他连忙四处观望。

可是却没有见到他心心念念的灵波铲，等他再次去感受这灵气的来源时，便再也没有一丝的反应。

难道刚刚是自己的错觉吗？但是好好的怎么会有这样的反应？那感觉太熟悉了，他不会认错的。

接着他便开始仔细的环顾4周，看看4周厨子的手中，是否拿着自己的拎包铲。可是看了许久他都没有发现，这种感觉韩川真的非常失望。

回去的路上韩川一路都闷闷不乐，弄得小刚跟小强两个人大气都不敢喘，明明进了局似乎怎么一路黑着脸。

究竟是什么事情惹得师傅不高兴了，可是两个人又不敢问出口。

今天韩川并没有跟随小刚和小强回酒店工作，而是在半路去了尹四海的酒店，已经很久没有去过一次海的酒店，也不知道最近他的酒店是什么样一个状况，所以韩川今天结束的早，别去看个究竟好了。

而小刚跟小强，并不知道师傅去做什么，只是觉得师傅今天很奇怪，晋级却又不高兴，而这么早结束也没有回酒店工作，而是选择半路离开。”

但是因为韩川一路上都不高兴，所以两人也不敢问出去韩川究竟去往何处。

到了尹四海的酒店，韩川想着经过自己多次的培训，即使没有达到特别完美，但是也会比之前好的太多。

可是他到达酒店时正好赶上尹四海的酒店发生了纠纷，客人在一份京酱肉丝里发现了几根头发。